El Menú
Elaborado con lo que la costa y las colinas ofrecen esta semana, servido con intención y no con espectáculo. Marídalo con algo de nuestra bodega y quédate a disfrutar de las vistas.
Carta
Entrantes Fríos
Ostras frescas Gillardeau No.2 con vinagreta de chalota
Tabla de embutidos Andaluces con queso de la zona
Caviar Imperial con crema de queso y blinis
Gazpacho del día
Tomates de temporada y burrata con miel y vinagreta de trufa
Ensalada Coto de la casa con almendras tostadas y crujiente de parmesano
Salmón ahumado, pepino, alcaparras crujientes y mayonesa de siracha y limón
Magnum de humus y granada sobre yoghurt griego
Tartar atún rojo de Almadraba y guacamole casero
Tartar de solomillo de ternera elaborado en la mesa
Ceviche de lubina
Jamón ibérico al corte 100% bellota
Sushi roll del día
Entrantes Calientes
Sopa de temporada del día
Croquetas de rabo de toro con mermelada de tomate chilli
Vieiras y chorizo con puré de guisantes y espuma de limón
Espárragos verdes plancha, huevos pochados con trufa fresca y salsa holandesa
Raviolo de bogavante, salicornia, bisque de marisco y caviar oscietra
Mejillones franceses estilo Coto (Cebolla, ajo, vino blanco, nata y perejil)
Bruschetta de caballa a la parrilla con tomate
Berenjenas crujientes con miel de caña
Langostino en Tempura con salsa agridulce
Foie Gras salteado con manzana, membrillo y gel de jengibre sobre tosta de brioche
VINOS POR COPA
VINOS BLANCOS ESPAÑA
PACO GARCIA EL YERGO D.O. RIOJA
PITA VERDEJO D.O. RUEDA
MENADE NOSSO CASTILLA LEON
CAUDALIA DE VALLOBERA RIOJA
ACONTIA VERDEJO D.O. TORO
MOMENTO DIEZ VERDEJO RUEDA
FLOR DE PRIMICIA RIOJA
ENTRECHUELOS CHARDONNAY D.O. CADIZ
BALANCINES ROBLE SOBRE LIAS D.O. RIBERA DEL GUADIANA
A COROA GODELLO D.O. VALDEORRAS
LICOS TERRA ALTA (CATALUÑA)
GRAN VINUM ALBARIÑO RIAS BAIXAS
DE PONENT MUSCAT PENEDES
GRAN NOVAS ALBARIÑO RIAS BAIXAS
MARCO REAL ALBARIÑO RIAS BAIXAS
VEGA VELLA BIO (ECOLOGICO) D.O. RIOJA
ALHOCEN CHARDONNAY (BOTTLE FOR COTO) CADIZ
LA TRUCHA BARRICA RIAS BAIXAS
BARCO DEL CORNETA VERDEJO VALLADOLID
VALDUERO D.O. RIBERA DEL DUERO
PITA FINCA LA CANTERA D.O. RUEDA
LA LLORONA GODELLO D.O. BIERZO
LA TRUCHA ACERO RIAS BAIXAS
LA TRUCHA OTOÑO RIAS BAIXAS
MENADE SOBRENATURAL CASTILLA LEON
MARKISS SAUVIGNON BLANC RONDA
RODA I D.O. RIOJA
VALDUERO GRAN RESERVA D.ORIBERA DEL DUERO
VINOS BLANCOS INTERNACIONALES
DOMPIERRE SAUVIGNON BLANC FRANCIA
LE RUNE CUSTOZA ITALIA
COTES DE ROSES SAUVIGNON BLANC FRANCIA
DOMAINE COLBOIS BOURGOGNE CHITRY FRANCIA
KEN FORRESTER SUR AFRICA
DOMAINE COLBOIS CHABLIS VIEILLES VIGNES FRANCIA
DOMAINE DE L’AIGLE GEWURZTRAMINER FRANCIA
CH. ROUBINE LION & DRAGON BLANC CRU CLASSÉ CÔTES DE PROVANCE
GUSTAVE LORENTZ RIESLING FRANCIA
CHAPOUTIER LES MEYSONNIERS FRANCIA
MAISON CHANZY RULLY LA CREE FRANCIA
DOMAINE DUPRE CHABLIS PREMIER CRU FRANCIA
CHATEAU VITALLIS POUILLY-FUISSE FRANCIA
M. MOLITOR BERNKASTELER LAY RIESLING MOSEL ALEMANIA
CHATEAU VITALLIS POUILLY-FUISSE PREMIER CRU FRANCIA
CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES FRANCIA
LADOUCETTE BARON DE L FRANCIA
M. MOLITOR WEHLENER SONNENUHR RIESLING ALEMANIA
CHATEAU DOMAINE CHEVALIER GRAND CRU FRANCIA
PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU FRANCIA
CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU FRANCIA
CAVAS Y CHAMPAGNES
PROSECCO ALDEGHERI EXTRA DRY ITALIA
PROSECCO ASTORIA TREVISO
PERLAGE CANAH PROSECCO BRUT ITALIA
PERLAGE AFRA PROSECCO ROSE. ORGANIC & VEGAN ITALIA
LA VIE EN ROSE CAVA VALENCIA
JANE VENTURA CAVA PENEDES
ENCINA BLANCA CAVA EXTREMADURA
CLOE BRUT NATURE SPARKLING WINE RONDA
CREMANT D'ALSACE SPARKLING WINE FRANCIA
CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT FRANCIA
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT FRANCIA
FRANCIACORTA SPARKLING WINE ITALIA
LAURENT PERRIER BLANC FRANCIA
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ FRANCIA
MOET CHANDON GRAND VINTAGE 2015 FRANCIA
MOET CHANDON GRAND VINTAGE ROSE 2015 FRANCIA
BLANC DE BLANCS NYETIMBER BRUT INGLATERRA
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSE FRANCIA
CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE BRUT FRANCIA
DOM PERIGNON FRANCIA
VINOS ROSADOS
BARDOLINO CHIARETTO ROSE ITALIA
ENTRECHUELOS D.O. CADIZ
OT DE VINS EL CEP PINOT NOIR PENEDES
CLOE ROSÈ RONDA
GRIS BLANC. FRANCIA
CLARETE SOBRE LIAS CASTILLA LEON
COTE DES ROSES FRANCIA
AVIENNE TIERRA DE CASTILLA
DOMAINE TROIS TERRES COTES DE PROVENCE. FRANCIA
EL GALLINERO ROSSE. RIBERA DEL DUERO (ECOLÓGICO)
BY OTT COTES DE PROVENCE FRANCIA
CH. ROUBINE LION & DRAGON ROSE CRU CLASSE C. DE PROVENCE
DOMINIO DEL PIDIO RIBERA DEL DUERO
CHATEAU ROMASSAN OTT FRANCIA
COTE DE ROSES MAGNUM 150CL. FRANCIA
DOMAINE TROIS TERRES COTES DE PROVENCE MAGNUM 150CL. FRANCIA
BY OTT COTES DE PROVENCE MAGNUM 150CL. FRANCIA
GARRUS COTES DE PROVENCE FRANCIA
CLOS DU TEMPLE LANGUEDOC FRANCIA
VINOS TINTOS D.O. RIOJA
PACO GARCIA CRIANZA D.O. RIOJA
BECQUER TINTO DE AUTOR D.O. RIOJA
TERRA VELLA PETRA CRIANZA D.O. RIOJA (ECOLÓGICO)
BIGA DE LUBERRI CRIANZA D.O. RIOJA
MURIEL RESERVA D.O. RIOJA
SELA D.O. RIOJA
MARCO REAL CRIANZA D.O. RIOJA
LAS SALINAS D.O. RIOJA
VEGA VELLA GRACIANO D.O. RIOJA (ECOLÓGICO)
TERRAN DE VALLOBERA D.O. RIOJA
CASAPRIMICIA COFRADIA D.O. RIOJA
RODA I D.O. RIOJA
PENSANTE SELECCIÓN ESPECIAL D.O. RIOJA
VINOS TINTOS D.O. RIBERA DEL DUERO
ACONTIA 9 D.O. RIBERA DEL DUERO
ERIAL CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
TORREDEROS CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
SENDA LOS OLIVOS CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
LOPEZ CRISTOBAL CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
NABAL CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
EMILIO MORO CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
NABAL RESERVA D.O. RIBERA DEL DUERO
TORRESILOS D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNA CEPA D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO DOS COTAS RESERVA D.O. RIBERA DEL DUERO
CORIMBO I D.O. RIBERA DEL DUERO
HACIENDA MONASTERIO RVA. D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO RESERVA PREMIUM 6 YEARS D.O. RIBERA DEL DUERO
COTE CARLOTA D.O. RIBERA DEL DUERO
ABRI LAS ALAS D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO GRAN RESERVA DOS RACIMOS 2015 D.O. RIBERA DEL DUERO
FLOR DE PINGUS D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNA CEPA PREMIUM D.O. RIBERA DEL DUERO
VALDUERO UNA CEPA PREMIUM 2015 D.O. RIBERA DEL DUERO
VINOS TINTOS ESPAÑA
ENCASTE COSECHA RONDA
NOVELLUM CRIANZA D.O. TORO
ACONTIA 365 TINTA DE TORO
EL VOL DE NIT (ECOLÓGICO) PENEDES
ENCASTE CRIANZA RONDA
ANAYÓN D.O. CARIÑENA
CAMINO A PARDOS D.O. CALATAYUD
VERUM MERLOT D.O. TIERRA DE CASTILLA
SU SEÑORIA PETIT VERDOT RONDA
TINTILLA DE ROTA (BOTTLE FOR COTO) CADIZ
COTE GRANUJA D.O. CASTILLA Y LEON
HARAGAN RESERVA ESPECIAL D.O. RIBERA DEL GUADIANA
EL RAPOLAO D.O. BIERZO
BARBAS DE GATA D.O. RIBERA DEL GUADIANA
COTE LUNA D.O. CASTILLA Y LEON
MERCURE PETIT VERDOT RONDA
PLANASSOS PRIORAT DOQ PRIORAT
VINOS TINTOS INTERNACIONALES
GERARD BERTRAND MERLOT FRANCIA
DON FILIPPO PRIMITIVO DI MANDURIA ITALIA
CH. MOULIN DE LAGNET SAINT EMILION (ECOLÓGICO) FRANCIA
KEN FORRESTER SUR AFRICA
CH. MOULIN DE LAGNET SAINT EMILION G.C. (ECOLÓGICO) FRANCIA
LA GILLE GIGONDAS FRANCIA
ALBERT BICHOT PINOT NOIR FRANCIA
CHATEAU L'HOSPITALET LANGUEDOC
G D'ESTOURNEL FRANCIA
POM N ROLL POMEROL FRANCIA
BAROLO CASCINA NUOVA ITALIA
CHATEAU FONROQUE FRANCIA
CHATEAU DE PEZ FRANCIA
THE GIPSY KEN FORRESTER SUR AFRICA
L'AVENIR PINOTAGE SUR AFRICA
FONTODI VIGNA DEL SORBO CHIANTI ITALIA
CHATEAU LARCIS DUCASSE SAINT EMILION G.C. FRANCIA
LATOUR NUITS SAINT GEORGES FRANCIA
CHATEAU DOMPIERRE PAUILLAC FRANCIA
CHAPOUTIER CROIX DE BOIS 2014 FRANCIA
CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 FRANCIA
CHATEAU LATOUR A POMEROL FRANCIA
CHATEAU MAGDELAINE FRANCIA
CHATEAU DOMPIERRE PAUILLAC FRANCIA
CLOS D'ORA 2017 FRANCIA
CHATEAU LAFLEUR PETRUS FRANCIA
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 2015 PAUILLAC
PETRUS POMEROL GRAND VIN 1994 FRANCIA
WINES BY THE GLASS - ESPUMOSOS
TALAYON SPARKLING WINE (BOTTLE FOR COTO) CADIZ
JANE VENTURA CAVA PENEDES
CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT FRANCIA
WINES BY THE GLASS - ROSADOS
BARDOLINO CHIARETTO ROSÉ ITALIA
CLOE ROSÉ RONDA
TROIS TERRES COTES DE PROVENCE ROSÉ FRANCIA
WINES BY THE GLASS - BLANCOS
ACONTIA VERDEJO D.O. TORO
ALHOCEN CHARDONNAY (BOTTLE FOR COTO) CADIZ
KEN FORRESTER WHITE SUR AFRICA
CHATEAU VITALLIS POUILLY-FUISSE FRANCIA
LA TRUCHA OTOÑO ALBARIÑO RIAS BAIXAS
WINES BY THE GLASS - TINTOS
ACONTIA 9 RIBERA DEL DUERO
PACO GARCIA CRIANZA RIOJA
TINTILLA DE ROTA (BOTTLE FOR COTO) CADIZ
CHATEAU MOULIN DE LAGNET SAINT EMILION GRAND CRU FRANCIA
THE GIPSY KEN FORRESTER SUR AFRICA
APERITIF / DESSERT WINES
MOSCATEL RVA DE LA FAMILIA MALAGA
MOSCATEL NARANJA MALAGA
DULCE MAESTRO RONDA
MENADE ADORADO SOLERA 1967. ECOLÓGICO CASTILLA LEON
TRASAÑEJO DULCE MALAGA
TRASAÑEJO SECO MALAGA
Postres
Tarta de queso al limón con besos de Merengue
Choc, Choc & Choc
Toffee con helado de café
Carpachio de Piña marinado, gel de naranja y Sorbete de Mojito
Manzana y Ruibarbo Crumble Tart con Crème Anglaise
Coto Crepe Suzette con helado
Tabla de quesos
Selección de 3 quesos. Suplemento de 3€ por cada queso extra
Plato de Fruta de temporada
Selección de Helados y Sorbetes
Almuerzo de Domingo
Entradas
Soup of the Day or Gazpacho of the Day
Croquetas de rabo de toro estofado con mermelada de tomate y chile
Hummus Magnum y granada sobre yogur griego
Mejillones al estilo Coto
Ensalada César con o sin pollo
Plato principal
Asado de ternera, pollo o cerdo
Servido con todos los acompañamientos tradicionales.
Postres
Pudín de toffee
Carpaccio de piña con sorbete de mojito
Selección de helados y sorbetes
POR FAVOR, INFORMA A NUESTRO PERSONAL SOBRE CUALQUIER REQUISITO DIETÉTICO.